「ウフ(卵)ブルイエ(かき混ぜる)」

とろ〜りフランス流スクランブルエッグです。

本来なら、卵の殻を利用したいところですが、衛生面を考慮して、今回は陶器の卵型の器で。

農家さんから頂いたワラで鳥の巣をイメージしてみました。

生クリーム、トリュフソース、フォアグラオイル、赤ピーマンソース、生ハム等を使用したバージョンです。

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