【2026年4月ご予約状況】
●4月1日(水) ディナー
●4月17日(金) ランチ
上記日程は、既にご予約頂戴しております。
新たなご予約は、上記以外の日程でお待ちしております。
写真のオレンジワイン、酸やタンニンもしっかり感じますが、味わいはクリーン。
ブイヤベースや、魚料理のソースにも合っていました♪
年が明けると、提出期限付きの確定申告のことが頭をよぎります…。
宇治では、ご当地アニメの「響け♪ユーフォニアム」のメンバーを起用したポスターで、スマホ申告を促していました。
コツコツとマメに整理し、溜め込まなければ、何も問題ないのでしょうが…。
ただ、どの業種にも共通することかと思われますが、飲食業に関して言えることは、準備が肝心。難しいかもしれないと危惧しているご予約でも、しっかりと事前準備をしておけば、お客様にご迷惑をお掛けすることなく、対応できることがわかってきました。
学生時代の勉強も、ほとんどしたことがない予習をしておけば良かった…と今にして思います。
話は変わりますが、昨日1月10日の夕刻、お隣のお宅にツバメが！？この一番寒い時期に、餌になる虫も居ないでしょうに、心配です。
♪ヒュルリーヒュルリララー♪の越冬つばめという唄があるくらいですから、冬を日本で越すツバメもいるのでしょうが。元気に春を迎えて欲しいです。
【2026年3月ご予約状況】
●3月6日(金) ランチ
●3月14日(土) ランチ
●3月15日(日) ランチ
●3月19日(木) ランチ
●3月21日(土) ランチ
●3月26日(木) ランチ
写真の赤ワインは、当店の但馬牛のロティールのソースにとても合います。
単体で飲まれると、ベリー系の風味が甘く感じてしまうかもしれませんが、ソースと合わせていただくと、とても合います。
是非、お試しくださいませ。
【2026年2月ご予約状況】
●2月1日(日) ランチ
○2月3日(火) 店休日
●2月5日(木) ランチ
●2月7日(土) ディナー
●2月8日(日) ランチ
●2月9日(月) ランチ
○2月13日(金) 店休日
●2月14日(土) ランチ
●2月15日(日) ランチ
ディナー
○2月18日(水) 店休日
●2月21日(土) ディナー
●2月22日(日) ランチ
●2月23日(月) ランチ
●2月24日(火) ランチ
新たなご予約は、上記以外でお待ちしております。
昼夜それぞれ一組様のみの受け付けで、ご予約承っております。
香川県の高松って、盆栽の名産地なのですね。身内が赴任するまで、全く知りませんでした。
松が有名なようですが、ヒノキ科の「真柏」を選んで送ってもらいました。
枝振りが面白いですね。
どの方向から見ても格好良いです。
40cm程ですが、これで、おそらく20年物ではないかということです。
大切に育てていきたいです。
【2026年1月ご予約状況】
●1月1日(木) ランチ
●1月2日(金) ランチ
●1月3日(土) ランチ
●1月4日(日) ディナー
○1月5日(月) 店休日
○1月6日(火) 店休日
●1月9日(金) ディナー
●1月10日(土) ディナー
●1月12日(月) ランチ
●1月15日(木) ランチ
●1月18日(日) ディナー
●1月19日(月) ランチ
●1月20日(火) ランチ
●1月23日(金) ディナー
●1月24日(土) ディナー
●1月25日(日) ランチ
●1月28日(水) ランチ
●1月30日(金) ランチ
●1月31日(土) ランチ
ご予約優先で、空いたところでお休み頂いておりますので、曜日は気になさらずにご連絡くださいませ。
年末年始、通常営業しております。
店内、クリスマス仕様でお待ちしております。
温かい空気は上に↑行きがちですので、お足元冷えるようでしたら、ブランケットご利用くださいませ。
「2025年クリスマスコース」
◎12月23日(火)〜25日(木)
期間以外の日程、ランチタイムでのご希望にも対応可能でございます。
◎20790円(税・サ込み)
◎ペアリングドリンク5杯付き
(ノンアルコールバージョンもご用意しております)
◎クリスマス期間も、昼夜それぞれ一組様のみの貸し切り状態で、ゆったりとお過ごしいただけます。
※写真はイメージです。
●12月23日(火) ランチ
●12月24日(水) ランチ
●12月25日(木) ランチ
は、既にご予約頂戴しております。
ご連絡お待ちしております。
【2025年12月ご予約状況】
●12月3日(水) ディナー
○12月4日(木) 店休日
○12月5日(金) 店休日
●12月6日(土) ランチ
●12月7日(日) ランチ
●12月8日(月) ランチ
○12月9日(火) 店休日
●12月10日(水) ランチ
●12月11日(木) ランチ
●12月12日(金) ランチ
●12月13日(土) ランチ
●12月14日(日) ランチ
●12月15日(月) ランチ
●12月16日(火) ランチ
●12月17日(水) ランチ
●12月18日(木) ランチ
○12月19日(金) 店休日
●12月20日(土) ランチ
●12月21日(日) ランチ
○12月26日(金) 店休日
●12月27日(土) ランチ
●12月28日(日) ランチ
●12月29日(月) ランチ
●12月30日(火) ランチ
●12月31日(水) ランチ
クリスマス期間も、昼夜それぞれ一組様のみの、貸し切り状態でのご利用となりますので、ごゆったりとお過ごしくださいませ。
自家製折り込みパイ。
ポロポロ崩れることはありません。
カスタードクリームとは絶対合うと思うのですが、ここは、紫芋&紫人参で作ったムースと合わせてお召し上がりいただきます。
血糖値さえ気にしなければ、丼いっぱい食べられそうな程相性抜群です✨
奈良県産の柿は、トンカ豆で調理してみました。
これも相性バッチリでしたよ。
下の層はマグロのタルタル。この部分、脂の乗った戻り鰹等にしても美味しくお召し上がりいただけます。
上の層は、茄子と胡麻のペースト。
スポイトには、卵黄を入れておりますので、ピューッと出してユッケの要領でお召し上がりいただいております。
