2020年7月8月のご予約状況

お盆は通常営業

コロナに振り回されているうちに、もうじき7月です。

●6月29日(月)は、終日お休みを頂戴致します。

当店は、ご予約優先で営業し、ご予約のない日にお休みいただいております。

●お盆期間も通常営業致します。

どうぞ、お早目のご予約しております。

塩キャラメルのシブースト&ほうじ茶のムースグラッセ

濃厚な京鴨の卵を使用した塩キャラメルのシブースト。食用の竹炭で黒く色付けした焦がしバターのクランブルとお召し上がりくださいませ。

しつこくないほうじ茶のムースグラッセもお勧めです。

店休日のお知らせ

●2020年6月15日(月)

終日お休みを頂戴致します。

この日以外は、ご予約優先で、ご予約の無い日にお休みを頂いております。

ご連絡お待ちしております。

テイクアウト　

ウィズコロナの新しい生活様式に向けて、新たな取り組み始めました。

【テイクアウト】4000円(消費税別)

写真は、一例ですが、オマール海老・京鴨・但馬牛等が含まれており、品目は豊富です。

●前日までのご予約

●2名様分から

●4食まで

●お引き渡しは、16:00〜18:00

●宇治市及び近辺は配達も可能(300円)

レストランの味を、どうぞご自宅で。

まだしばらくは1組のみの受け付けです

営業時間は通常通りに

新型コロナウイルス感染拡大防止の為の、京都府の緊急事態宣言　休業要請部分的解除を受けまして、営業時間は、通常通りに戻します。

●《ランチ》

12:00〜15:00

●《ディナー》

17:00〜21:00

※予約受け付けは、まだ、しばらく、昼夜共に1組のみの受け付けとさせていただきます。

ご理解のほど、よろしくお願い致します。

アサリのフラン

「アサリのフランと新たまねぎのヴルーテ」

下の層は、アサリのフラン。

生クリームや卵などを使っていますので、洋風の冷たい茶碗蒸しといったところでしょうか。

春の山菜、こごみも入っております。

上の層は、新たまねぎのヴルーテ。

少しとろみのついたスープです。

山伏の胸の辺りにある白いポンポンみたいな物に似たキノコ、山伏茸をローストして浮かべました。

アミューズに京鴨の卵

地元宇治の山城農産さんの合鴨「京鴨」を使った、コース料理の一皿目。

「ウフブルイエ」

半熟卵といったところでしょうか。

その京鴨の卵で作ったマヨネーズも使用しています。

コロナ対策4点

当店は、手強い新型コロナウイルス対策としまして　当面の間

❶昼夜共に、一組のみの受け付けとさせていただきます。

ご家族でゆったりと、貸し切り状態で、お食事をお楽しみください。

前日までにご予約お願い致します。

❷スタッフは、マスクにて対応させていただきます。

❸扉は中からスタッフが開け、入店時、ご来店のお客様には、大変失礼ではございますが、手の消毒をお願いしております。

❹噴霧器にて、次亜塩素酸水を噴霧し、空間除菌に努めております。

もちろん、食品にも使える人に優しいタイプでございます。

そして、定期的に換気をさせていただきます。

出来る限りの対策を講じて、営業に臨んでおります。

追記:   4月16日の、全国が緊急事態宣言の対象となりましたことを受けまして、

●営業は20:00まで

●アルコールのご提供は19:00まで

とさせていただきます。

早めのお時間からのディナーも対応致しますので、どうぞ、遠慮なくお申し付けくださいませ。