まん延防止等重点措置改定による宇治市飲食店

夏休みの方が多いこのお盆時期なのに、雨続き…

そして、もう一つ残念なお知らせです。

京都府のまん延防止等重点措置が改定され、宇治市の飲食店も、下記の条件で営業することとなりました。

●2021年8月17日(火)〜31日(火)

●営業時間は20:00まで

●アルコール類のご提供無し

ノンアルコール飲料ご用意しております。

なお、当店は、引き続き、昼夜それぞれ一組様のみの受け付けとさせていただいております。

お早めのご予約お待ちしております。

カニとグレープフルーツの生春巻き　サラダ仕立て

「蟹とグレープフルーツの生春巻き　　サラダ仕立て」

グレープフルーツとセロリはコンフィチュールにして、蟹と生春巻きの具材に。

いくらで作ったマヨネーズで和えています。

アクセントに、グレープフルーツの皮のピールと、自家製からすみ。

2021年8月　宇治市におけるまん延防止等重点措置

【2021年8月2日(月)〜31日(火)】

●まん延防止等重点措置によりまして、宇治市にあります当店は、

・営業時間　　21:00まで

・アルコール類ご提供　　20:30まで

・原則1グループ4名様まで

上記の制約のもと、営業いたします。

引き続き、昼夜それぞれ、一組様のみの受け付けとさせていただいております。

2021年9月ご予約状況

【2021年9月ご予約状況】

●9月4日(土)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月  5日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月  7日(火) ランチ

●9月  8日(水) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月  9日(木) ランチ

●9月10日(金) ディナー

●9月11日(土) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月12日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月13日(月) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月14日(火) ランチ

●9月15日(水) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月16日(木) ランチ

●9月18日(土) ランチ

●9月19日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月20日(月) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月21日(火) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月23日(木) ランチ

●9月24日(金) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月25日(土) ランチ

●9月26日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月28日(火) ランチ

●9月29日(水) ランチ

　　　　　　　ディナー

●9月30日(木) ランチ

上記日程は、貸し切り営業となっております。

ご予約は、上記以外の日程でお願いいたします。

まだ当分は、昼夜それぞれ一組様のみの受け付けとさせていただいております。

※【2021年9月店休日】

●9月6日(月)

●9月17日(金)

●9月22日(水)

●9月27日(月)

カッサータ

本日の冷菓は「カッサータ」

クリームチーズに、ピスタチオやアーモンド等いろいろなナッツ、ドライフルーツを使用したアイステリーヌ。

カリッと焼いた食用竹炭のクロッカンを添えて。

スイカのグラニテ

デザート一品目は、スイカのグラニテ。

種？は、チョコレートで作っておりますので、お召し上がりいただけます。

隠れていますが、中には、甘く調理したトマトゼリーが隠れております。

2021年8月ご予約状況

16:47:46【2021年8月ご予約状況】

●8月1日(日)  ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月2日(月)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月3日(火)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月4日(水)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月5日(木)   ディナー

●8月8日(日)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月9日(月)   ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月10日(火) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月11日(水) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月12日(木) ランチ

●8月13日(金) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月14日(土) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月15日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月16日(月) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月19日(木) ランチ

●8月21日(土) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月22日(日) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月23日(月) ディナー

●8月24日(火) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月25日(水) ランチ

●8月26日(木) ランチ

●8月28日(土) ランチ

　　　　　　　ディナー

●8月29日(日) ランチ

●8月30日(月) ディナー

●8月31日(火) ディナー

上記日程は、貸し切り営業となっております。

まだしばらくは、昼夜それぞれ一組様のみの受け付けとさせていただきますので、お早めのご予約お待ちしております。

※8月店休日:●6日(金)●7日(土)●17日(火)●27日(金)

トマトのコンポートとルバーブのコンフィチュール

トマトはフルーツ扱いして、甘く調理しております。

甘酸っぱいルバーブのコンフィチュールと。

スガハラガラスさんの不思議な形の器の中は、飾りでございますので、引っ張り出して、お召し上がりいたたかないように…。

サラダ仕立て

野菜そのものの味をしっかり味わっていただくために、少し大振りにしました。

この一皿で何品目摂取していただけるでしょう⁉︎

・エディブルフラワー

・オクラ

・ハスイモ

・長芋

・スナップエンドウ

・黄ズッキーニ

・水茄子

・ブロッコリー

・黄カリフラワー

・コリンキー

・ゴーヤ

・パプリカ

・フライドオニオン

旨味を引き出せるように、それぞれ調理した野菜の下のソースは3種のフュージョン。

・キャビアドーベルジーヌ(フランスの茄子のディップ)

・ハリッサ(モロッコの唐辛子を使ったソース)

・フムス(エジプトのひよこ豆のソース)

青い皿が、色とりどりの野菜達を一層引き立ててくれます。

2021年6月21〜7月11日の対応

ほぼ2ヶ月の長きに渡り発令されていました、緊急事態宣言は解除されました。

しかし、宇治市にあります当店は、まん延防止等重点措置への対応としまして、

●2021年6月21日(月)〜7月11日(日)

●営業時間は従来通り21:00まで

●アルコール類のご提供は20:30まで

●原則1グループ4名様まで

以上の内容で営業いたします。