ご案内
当店は、新型コロナウイルスの動向に関わらず、プライベートレストランとして営業していくことと致しました。昼夜それぞれ一組様(6名様まで)のみの貸し切りでございます。ごゆったりとお過ごしください。
Welcome to our French Restaurant
フレンチの技法をベースにジャンルを
超えたお料理を提供いたします。
超えたお料理を提供いたします。
素材の旨みを引き出し、他の食材とマリアージュさせる。
地元の素材や日本の伝統的な食材を使い、
単なる創作料理にならないフランス料理をお楽しみ下さい。
地元の素材や日本の伝統的な食材を使い、
単なる創作料理にならないフランス料理をお楽しみ下さい。
「余熱」を使った
丁寧な加熱の調理法
丁寧な加熱の調理法
皿の中の主役、脇役を問わず、
じっくりと時間をかけて
素材の旨味を引き出します。
じっくりと時間をかけて
素材の旨味を引き出します。
「ガストロノミー」の
ご提案
ご提案
お腹を満たすだけの「食事」ではなく、
五感で楽しむ「食楽」を
ご提供いたします。
五感で楽しむ「食楽」を
ご提供いたします。
「おもてなし」スタイル
最高の技術とココロ
最高の技術とココロ
当日ご来店のお客様のために、
日々仕込んできたお料理を
2時間前からじっくり準備・調理し、
約2時間かけてお食事していただきます。
日々仕込んできたお料理を
2時間前からじっくり準備・調理し、
約2時間かけてお食事していただきます。
