オマール海老のポシェ

「オマール海老のポシェ」

フォアグラときのこのデュクセルを合わせることにより、なお一層コクをお楽しみいただけると思われます。

仕上げに、甲殻類を使用したソース、クリュスタッセを掛けてお召し上がり下さい。

 

寒色は、食欲が減退すると言われますが、菱三陶園さんの青いお皿は、オマール海老の赤をますます美味しそうに引き立ててくれます。

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