一番下には、生でも食せる水ナス。マリネにしております。

そして、マセドワンヌ。賽の目切りにしたお野菜をレムラード(卵黄やハーブ等を使用したマヨネーズのようなソース)で和えております。

そしてタコはバジル風味。
トマトフォンデュと、コリコリとした食感をお楽しみいただけます赤のり。

泡は、ビーツです。
少し甘酸っぱくしていますので、泡だけお召し上がりいただきますと、むせる恐れあり…です。
全体でお召し上がりくださいませ。

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