穴子のテリーヌ

アナゴと紫人参、葉ごぼうをベーコンで巻いたテリーヌです。

赤ワインで生臭さは消えています。

そして、上からトンカ豆を散らしていますので、バニラのような甘い香りをお楽しみいただけます。

 

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