当店の鴨料理は、京鴨。

真鴨ほどクセのない合鴨ですので赤ワインだと負けがち…。

そこで、ワインペアリングの際は、この「シャトー ド　パランシェール　ボルドー　クレーレ」をお出ししています。

メルローとカベルネフラン。

お色目は、ルビーのような濃い色合いのロゼワイン。

お味は、辛口で、芳醇な果実味とタンニンをお楽しみいただけます。

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