「ファットリア  パガーノ

ファットリア　ファレルノ　デル　マッシコ　ビアンコ」

発酵前に収穫した葡萄を−5度で凍らせ糖度を上昇。

除草剤や殺虫剤を使用しないイタリアのオーガニックワイン。

ファランギーナという古代品種100%。

ドイツワインのような、ほんのりと果実の甘さが漂うアロマティックでまろやかな印象の中辛口白ワイン。

マリヴォー  では、甘酢を使ったようなお料理と同調の合わせ方をしてお出ししています。