穴子、フォアグラと安納芋、赤ワインと山椒。

少し甘めのコクのあるテリーヌです。

付け合わせのラタトゥイユは、トマトと塩・コショウで味付けしただけのシンプルなものですが、なんか違う！とご好評いただいております。

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