17/07/2024 / 最終更新日 : 17/07/2024 maribeau 新メニュー 鯛のセビーチェ 鯛と野菜のマリネを、鯛の形の最中に挟んでみました。 ココナッツとディルオイルのソースでお召し上がりください。
15/07/2024 / 最終更新日 : 15/07/2024 maribeau 新メニュー 蛸と水茄子のバジルソース和え 「蛸と水茄子のバジルソース和え」 緑のおかわかめに黄色いオクラの花が映えます♪
17/06/2024 / 最終更新日 : 17/06/2024 maribeau 新メニュー フォアグラととうもろこし 「二層」 下の層は、フォアグラのフラン。 上の層は、とうもろこしのブルーテ。 生クリームのムースとポップコーン […]
21/05/2024 / 最終更新日 : 21/05/2024 maribeau 新メニュー 紫芋のもなかアイス 「紫芋のもなかアイス」 「シチリア産ピスタチオのシブースト」 「カッサータ」 少しずつですが、この3種盛り、濃 […]
29/04/2024 / 最終更新日 : 29/04/2024 maribeau 新メニュー トマトシートをドレッシング代わりに 赤ワイン煮にした穴子やホタルイカ、こごみやウド等の山菜の下には、フキノトウのソース。 上の透明の物は、トマトで […]
24/04/2024 / 最終更新日 : 24/04/2024 maribeau 新メニュー 鮪のサラダ仕立て ライムでマリネした鮪を、発酵クリームとディルオイルでお召し上がりください。 下の香味野菜もマリネしていますので […]
19/04/2024 / 最終更新日 : 19/04/2024 maribeau 新メニュー クスクスのカルボナーラ 今では、フランスの国民食になっているという、モロッコ発祥、世界最小最古の粒状パスタ”クスクス”を使 […]
08/04/2024 / 最終更新日 : 08/04/2024 maribeau 新メニュー 桜の器で 桜の季節です。 季節感を出すために、一皿目のお料理は、桜をあしらった器でお召し上がりいただいています。 こごみ […]
23/03/2024 / 最終更新日 : 23/03/2024 maribeau 新メニュー 苺のコンフィチュール 「苺のコンフィチュールとチーズムース そしてルイボスティーのジュレ」 コンフィチュールにした奈良県産の苺「古都 […]
14/03/2024 / 最終更新日 : 14/03/2024 maribeau 新メニュー つぶ貝のサラダ仕立て 地元山城産の赤大根のマリネ。 コンフィしたつぶ貝を、バジルやナッツで味付けしたマッシュルームや、赤のり等と。
