16/06/2021 / 最終更新日 : 16/06/2021 maribeau 新メニュー 蛸の冷製ヌイユ 「蛸の冷製ヌイユ」 手打ちパスタです。 蛸を、トマトとバジルソースでお召し上がりくださいませ。
13/06/2021 / 最終更新日 : 13/06/2021 maribeau 新メニュー カヌレ 食後のお飲み物とお出しする小菓子。 一口サイズの抹茶のテリーヌと、新作カヌレです。 お飲み物も ・コーヒー ・ […]
30/05/2021 / 最終更新日 : 30/05/2021 maribeau 新メニュー 冷製クスクス モロッコ発祥粒状パスタのクスクス料理です。 スッキリひんやり夏野菜スープのガスパチョと、それぞれ調理したいろい […]
21/05/2021 / 最終更新日 : 21/05/2021 maribeau 新メニュー 小鮎のコンフィ 燻製オイルでコンフィにした小鮎は、頭からしっぽまで、丸ごとお召し上がりいただける柔らかさです。 あおさと碾茶、 […]
18/05/2021 / 最終更新日 : 19/05/2021 maribeau 新メニュー フォアグラ ゴールドラッシュ トリュフ 「二層」 下の層はフォアグラのフラン。 生クリームや玉子等使用していますので、洋風の茶碗蒸しといったところでし […]
28/04/2021 / 最終更新日 : 28/04/2021 maribeau 新メニュー 旬 木の芽のソースで 「旬」 手打ちヌイユ 木の芽 たけのこ ホタルイカ 旬の食材たっぷりの手打ちパスタです。 木の芽の爽やかな香り […]
22/04/2021 / 最終更新日 : 22/04/2021 maribeau 新メニュー トマトのコンポート&バラとルバーブのクリームチーズ 「季節の果実とフロマージュ」は、「トマトのコンポートとバラとルバーブのクリームチーズ」です。 トマトをフルーツ […]
14/04/2021 / 最終更新日 : 14/04/2021 maribeau 新メニュー 抹茶とピスタチオ 抹茶とピスタチオを組み合わせてみました。 ピスタチオは、半分凍った状態のセミフレッド。 綺麗な緑色に仕上がった […]
04/04/2021 / 最終更新日 : 06/04/2021 maribeau 新メニュー ほうじ茶ムースと塩キャラメルのセミフレッド 「ほうじ茶のムースと塩キャラメルのセミフレッド」 セミフレッドは、イタリア語で、半分凍った、の意。 ほうじ茶と […]
22/02/2021 / 最終更新日 : 22/02/2021 maribeau 新メニュー シマアジのポワレ エスカベッシュソース 「三重県産シマアジのポワレ エスカベッシュソース」 米粉・米油を使用しグルテンフリーに。 揚げ焼きにした肉厚 […]
