まことに勝手ながら、以下の日程は、店休日とさせていただきます。
●7月11日(木)
●8月18日(日)
●8月19日(月)
●8月20日(火)
アルコールを飲まれない方にも、よりお食事をお楽しみいただけるように、アルコール度数0%のワインテイスト飲料ご用意しております。
辛口白ワイン風の「ピエール ゼロ シャルドネ」
ミディアムボディ赤ワイン風の「ピエール ゼロ メルロー」
いずれも、2018年ノーベル賞晩餐会の飲料として選ばれたそうです。
やっと、美味しいノンアルコールワイン見つけた！という感じです。
8月のお盆の期間は、通常営業を予定しております。
ご予約お待ちしております。
「緑茶の手打ちヌイユ(ヌードル)」
お茶処宇治です。
緑茶の太麺手打ちパスタを、チーズなどを使用しましたコクのある木の芽のソースでお召し上がり下さい。
平等院に近いレストランマリヴォーですが、三室戸寺もその気になれば徒歩圏内です。
ハイヒールではきついかもしれませんが、20分程で到着です。
あじさいで有名な三室戸寺、この時季は、臨時バスのあじさい号も走っているようですので、京阪宇治駅から乗降すれば、楽チンです。
店内のお花も、アナベルというあじさいをメインに生けてみました。
「味彩豚のロティール バルサミコソース」
手前は、白いネギ油パウダーです。お好みでどうぞ。
口に含むとネットリする点を改良致しました。
納得のいく甲殻類のソースが出来ました。
「平目のブレゼ」の下の付け合わせは、古代米赤米「ベニロマン」を使用したリゾット。
サフランと甲殻類のソースで味付けしております。
当店シェフは、ソースおたく！？でございますので、基礎となるダシを取ることに関しては、横着せず、手間暇掛けております。
コースの一品目は、「アクアリウム」
水槽に見立てたお料理です。
・チアシード: 水槽の底石
・金魚草: 金魚
・オカヒジキ: 海草
・オリーブ: 蛸壺(ツブ貝のコンフィを詰めています)
・トマト水のジュレ: 海水(一晩掛けてろ過したトマトをジュレ状にしたものです)
・パン粉: 餌？
コースの最初にお召し上がりいただきますと、スッキリとしておりますので、暑くなるこれからの季節でも、食欲が湧いてくるかと思われます。
●6月4日(火) ランチタイム
(ディナーのご予約は承らせていただきます。)
●6月5日(水) ディナータイム
(ランチタイムのご予約は承らせていただきます。)
＊5日はあがた祭のため、店の前を含む近辺は歩行者天国となります。
以下の日程は、満席となっております。よろしくお願い致します。
●5月25日(土) ランチ
●5月26日(日) ランチ
●6月 2日(日) ランチ
●6月 6日(木) ランチ
●6月16日(日) ランチ
●6月21日(金) ランチ
●6月23日(日) ランチ
●6月27日(木) ランチ
●6月29日(土) ランチ
●7月 5日(金) ランチ
●7月 6日(土) ランチ
●7月10日(水) ランチ
●7月13日(土) ランチ
●7月14日(日) ランチ・ディナー
●8月 3日(土) ディナー
