「二層」

下の層はあおさのフラン。生クリーム、卵等使用していますので、洋風茶碗蒸しといったところでしょうか。

上の層は、そら豆のヴルーテ。少しとろみのついたスープです。

スナップエンドウのベビーリーフ添えてみました。

自家栽培。

成長促進のため、ライトを当てたりマメにお世話した結果、成長してくれる植物の成長はなんとも愛おしいものです。

小さな葉でもちゃんと豆の味しています。

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