「出逢い」

本来ならば出会うことのない組み合わせにしてみました。

今ではフランスの国民食になっている、モロッコ発祥の粒状パスタ「クスクス」

イスラム国であるモロッコでは、豚肉は食さないはずですが、きっと美味しくて合うはず💡ということで、クスクスと合わせてみました。

緑のおかわかめの下に隠れている《中勢以》さんの宮崎県産熟成南の島豚の肩肉の煮込みは、スプーンで崩せる柔らかさです。

ゴボウのフリットも良い食感出しています。

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