19/11/2021 / 最終更新日 : 08/12/2021 maribeau お知らせ 年末年始は通常営業 気の早い話のようで申し訳ありませんが、年末年始は、通常営業致します。 コロナ油断できませんので、引き続き、昼夜 […]
17/11/2021 / 最終更新日 : 16/12/2021 maribeau ご予約状況 2021年12月ご予約状況 【2021年12月ご予約状況】 ●12月1日(水) ランチ ディナー ●12月2日(木) […]
16/11/2021 / 最終更新日 : 19/11/2021 maribeau 未分類 柿と洋梨そしてジャスミン茶 泡入りの器はスガハラガラスさん。 秋のデザートは、下から柿のキャラメリーゼ、洋梨のソルベ、ジャスミン茶のジュレ […]
15/11/2021 / 最終更新日 : 03/12/2021 maribeau 未分類 2021年12月店休日 【2021年12月店休日のお知らせ】 ●12月3日(金) ●12月10日(金) ●12月13日(月) ●12月 […]
12/11/2021 / 最終更新日 : 27/11/2021 maribeau ご予約状況 2021年11月ご予約状況 【2021年11月ご予約状況】 ●11月1日(月) ランチ ディナー ●11月2日(火) […]
11/11/2021 / 最終更新日 : 11/11/2021 maribeau 未分類 熟成肉のビール煮 クスクス添え おかわかめに隠れていますが、中勢以さんの熟成但馬牛肩肉のビール煮はホロホロです。 モロッコ発祥で、今ではフラン […]
29/10/2021 / 最終更新日 : 29/10/2021 maribeau 新メニュー オーロラサーモンのスーヴィッド 下の層は、オーロラサーモンのスーヴィッド。 40度位で、約1時間真空低温調理しております。ねっとりしつつ、ホロ […]
28/10/2021 / 最終更新日 : 04/11/2021 maribeau 未分類 2021年11月店休日 【2021年11月店休日のお知らせ】 ●11月5日(金) ●11月11日(木) ●11月17日(水) ●11月 […]
22/10/2021 / 最終更新日 : 22/10/2021 maribeau 新メニュー 不思議なフォルムのカップで和紅茶を 宇治田原産の和紅茶、好評です。 玉露用品種「ごこう」で作られた和紅茶。 紅茶用のカップ、少し攻めてみました。 […]
15/10/2021 / 最終更新日 : 15/10/2021 maribeau 新メニュー 子持ち鮎の手打ちヌイユ 燻製オイルで、95度を保ちつつ、12時間コンフィした子持ち鮎。 手打ちパスタでお召し上がりください。
