モロッコ発祥の粒状パスタ「クスクス」
蛸とバジルで、リゾット風にしてみました。
【2025年6月ご予約状況】
●6月2日(月) ディナー
●6月3日(火) ランチ
●6月4日(水) ランチ
ディナー
●6月5日(木) ランチ
●6月7日(土) ランチ
●6月8日(日) ランチ
○6月11日(水) 店休日
●6月12日(木) ランチ
●6月13日(金) ランチ
●6月14日(土) ランチ
※ディナーは2名様でしたら対応可能でございます
●6月15日(日) ランチ
●6月16日(月) ランチ
●6月17日(火) ランチ
○6月18日(水) 店休日
●6月19日(木) ランチ
●6月21日(土) ランチ
●6月22日(日) ランチ
●6月23日(月) ランチ
●6月25日(水) ランチ
●6月26日(木) ランチ
●6月28日(土) ランチ
●6月29日(日) ランチ
上記日程は、既にご予約頂戴しております。
新たなご予約は、上記以外の日程でお待ちしております。
昼夜それぞれ一組様のみのプライベート空間でごゆったりとお過ごしくださいませ。
久々の野菜のテリーヌです。
今回は、9種の野菜を使用しております。
アスパラガス
ヤングコーン(季節ですので、新鮮野菜の状態から調理していますよ)
オクラ
人参
きゅうり
パプリカ
キャベツ
ブロッコリー
しいたけ
フランス産コッパハムを添えて。
ガスパチョのソース、そして、大葉とゴマのソースでお召し上がりください。
チーズに色々なナッツ、レーズン等を混ぜ込んだアイステリーヌのカッサータ。
その下のムースは、バタフライピーで水色に。
濃厚です。
バナナのパウンドケーキとチップを添えています。
少し気が早いかもしれませんが…お盆期間は通常営業いたします。
当店は、完全予約制の不定休。
ご予約の無いところでお休みを頂戴しております。
今年の夏もうだるような暑さでしょうか。
夏のご予定がお決まりの方は、ご連絡お待ちしております♪
ご来店の度に、クスクス料理を楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいます。
今回は、蛸とバジルを使用したリゾットです。
暑くなってきましたので、ジェノベーゼソースで、少し爽やかに♪
本日、京都は30℃越え…。
5月なのに暑いです。
冷たいお料理で、涼を取ってくださいませ。
下の層は、春キャベツのフラン。洋風の茶碗蒸しのようなものです。
上の層は、茎レタスのスープ。
聞き慣れないお野菜茎レタスは、アスパラガスレタスとも言われているそうです。
発酵クリームのエペスクリームとパルメザンチーズを添えて。
今日、素敵なプロジェクトの湯呑みが届きました♪
2024年元旦に発生した能登半島地震。
元旦からの災害に、現地の方は、本当に大変な思いをされていると思います。
そんな中、倒壊した家屋の瓦を再利用して器を作るという、素敵なプロジェクトに、微力ながら参加させていただきました。
信楽の菱三陶園さんのご提案。
このソーサー付き湯呑み、当店でも食後のお茶で使わせていただくつもりです。
【2025年5月ご予約状況】
●5月1日(木) ランチ
○5月2日(金) 店休日
●5月3日(土) ランチ
●5月4日(日) ランチ
●5月5日(月) ランチ
●5月6日(火) ランチ
○5月7日(水) 店休日
●5月8日(木) ランチ
●5月9日(金) ランチ
●5月10日(土) ランチ
●5月11日(日) ランチ
●5月12日(月) ランチ
●5月13日(火) ランチ
●5月14日(水) ランチ
○5月15日(木) 店休日
●5月16日(金) ランチ
●5月17日(土) ディナー
●5月18日(日) ランチ
○5月21日(水) 店休日
●5月22日(木) ランチ
●5月24日(土) ランチ
●5月25日(日) ランチ
○5月26日(月) 店休日
●5月27日(火) ランチ
●5月29日(木) ランチ
●5月30日(金) ランチ
●5月31日(土) ランチ
今日の平等院の藤棚です。
白い藤の花、紫の藤の花、垂れ下がるタイプの紫の藤の花があるようです。
平等院入り口手前の藤棚です。見頃ですね。ゴールデンウィークもきっと見頃かと思われます。
