マリヴォーと同世代の方に学ぶこと

改修は重ねていますが、大正時代末期の建築物と思われるレストランマリヴォー。

同じように大正末や、昭和初期生まれの、マリヴォーにお越しのお客様は、おしなべてお元気で、コース料理も残さず完食して下さいます。

食欲のない時期には、真っ白だった頭髪が、しっかり食事を摂るようになったら、黒髪が増えてきた！とおっしゃっていました。

外食のために身支度をし、移動、人と会話しながら2時間程の食事をする。

心身共に元気でないと、楽しめないと思われます。

改めて、食べることが、元気な心身を作るのだ、と感じます。

ケールのクロッカン

お肉料理の付け合わせ「ケールのクロッカン」です。

青汁の材料にも使用される健康野菜ケール。

ビタミンC、カルシウム、β-カロチン、カリウム等の豊富な栄養素を含んでいるそうです。

山城産のケールに、チーズなどを振り掛け、低温のオーブンで、カリッとなるまで2時間程焼きます。

水分が飛び、かなり収縮しているのが、写真でも見てとれます。

お肉料理とお召し上がり下さいませ。

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2019年4月・5月のお休み

●4月  9日(火)

●4月24日(水)

●5月28日(火)

終日お休みをいただきます。

一名様用スパークリング入荷しました

ハーフサイズでは多過ぎる…でも、最初に一杯だけスパークリングを！というご要望にお応えして、200mlサイズのフランス産辛口スパークリング入荷致しました。

「ヴーヴ  ノワール  ヴリュット」クォーターボトルです。

「薫」 ドライフルーツとナッツのクリームチーズ

ガラスのドームを取りますと……ふんわりと瞬間燻製の香りが付いたパートフィロの下には、ドライフルーツとナッツのクリームチーズが。

あん肝のテリーヌ

冷菜の盛り合わせ手前、帆立の上は、新作「あん肝のテリーヌ」です。

他の冷菜もご紹介しておきましょう。

・鱧のガランティーヌ

・タコの赤ワイン煮

・海老のエスカベッシュ

・サーモンのセビーチェ

・豚肉とキャベツのテリーヌ

宇治川の流れを表しているつもりの緑の粉末は、緑茶です。その岸辺に咲いているお花は、エディブルフラワーですので、お召し上がりいただけます。

満席のお知らせ

●3月23日(土) ランチ

●3月24日(日) ランチ

●3月31日(日) ランチ

●4月14日(日) ランチ

                     ディナー

●4月27日(土) ディナー

●4月28日(日) ランチ

●4月30日(火) ランチ・ディナー

●5月  3日(金) ランチ・ディナー

●5月  4日(土) ランチ

●5月25日(土) ランチ

満席となっております。

貸し切り出来ます

2日続けて、ご結婚祝いのお食事会のご利用がありました✨

貸し切り可能です。

喜ばしいハレの日に、マリヴォーで記憶に残るお食事会は如何ですか。人数・ご予算等ご相談下さいませ。

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お休みのお知らせ

誠に勝手ながら、2月20日(水)・3月12日(火)は店休日とさせていただきます。

差し当たり、それ以外は営業致しますので、当店のご利用をお考えのお客様は、なるべく早めのご予約お願い致します。

黒毛和牛スジ肉の黒ビール煮 ちぢみほうれん草の手打ちヌイユ

手打ちヌイユには、ちぢみほうれん草を練り込んでいます。

中勢以さんの熟成但馬牛のスジ肉の黒ビール煮でお召し上がり下さい。。

アクセントに、パンデピスとハニーマスタードのピュレをお好みで。