【2024年2月ご予約状況】
●2月4日(日) ディナー
●2月7日(水) ランチ
●2月13日(火) ランチ
●2月14日(水) ランチ
上記日程は、既にご予約頂戴しております。
新たなご予約は、上記以外の日程でお待ちしております。
昼夜それぞれ一組様のみのプライベートレストランでございます。 どうぞ、ごゆったりとお過ごしくださいませ。
2023年が始まりました。
新年あけましておめでとうございます。
この先、コロナがどうなっていくかはわかりませんが、当店は、この先、以下の体制を継続していきます。
●昼夜それぞれ一組様のみ
●一組6名様まで
●お子様は何歳でも結構ですが、大人のコースをお召し上がりいただける方でお願いいたします
●前日までの完全予約制
●不定休(ご予約優先で、空いた日にお休み頂戴します。
プライベートレストランとしてのご利用、お待ちしております。
2022年の営業、無事終えることができました。
皆様のおかげで、年を越すことができます。
お知らせがございます。
2023年4月より.コース価格の見直しを検討しております。
どうぞご理解よろしくお願いいたします。
林檎のキャリメリーゼに洋梨のソルベ。その上にはジャスミンティーのジュレと仁淀川の山椒。
もったいないをなくしたくて、林檎の皮でカリッとクロッカンを作ってみました。
皮、捨てなくて良かったぁ、と思える仕上がりになりました。
【2022年12月ご予約状況】
○12月1日(木) 店休日
●12月2日(金) ランチ
ディナー
●12月3日(土) ランチ
●12月4日(日) ランチ
●12月5日(月) ランチ
●12月6日(火) ランチ
●12月7日(水) ランチ
●12月8日(木) ランチ
○12月9日(金) 店休日
●12月10日(土) ランチ
●12月11日(日) ランチ
●12月12日(月) ランチ
○12月13日(火) 店休日
●12月14日(水) ランチ
●12月15日(木) ランチ
●12月16日(金) ランチ
●12月17日(土) ランチ
●12月18日(日) ランチ
●12月19日(月) ランチ
●12月20日(火) ランチ
○12月21日(水) 店休日
○12月22日(木) 店休日
●12月23日(金) ランチ
●12月24日(土) ランチ
●12月25日(日) ランチ
●12月26日(月) ランチ
○12月27日(火) 店休日
●12月28日(水) ランチ
●12月29日(木) ランチ
●12月30日(金) ランチ
●12月31日(土) ランチ
上記日程は、既にご予約を頂戴しております。
新たなご予約は、上記以外の日程でご連絡お待ちしております。
なお、12月23(金)、24日(土)、25日(日)のディナーは、クリスマスメニューを予定しております。
「燻製玉子とシャドークイーン」
燻製玉子には、サーモン等を詰めています。
紫色したジャガイモはシャドークイーン。
お出しする直前に桜のチップで燻製していますので、薫りをお楽しみいただきながらお召し上がりください。
「二層」
下の層は牡蠣のフラン。 生クリームや玉子等使用していますので、洋風の茶碗蒸しといったところでしょうか。
上の層は、雲子のスープ。 白くて雲のような形をしているところから、京都では、鱈の白子のことを雲子というそうです。 馴染みのない方も多いかもしれませんが、添えてある雲子の白ワイン蒸し煮は、クリームチーズのようです。
牡蠣も白子も食べず嫌いの方いらっしゃるかもしれませんが、食べやすくしてありますので、是非召し上がっていただきたいです。
当店、何歳でも、大人の通常コースをお召し上がりいただけるお子様はご来店いただいていますが、先日は、小学3年生女子が、この一品はじめコース料理を完食してくださいました♪
クスクスを使ったイカ飯です。
クスクスは、モロッコ発祥、世界最小最古の粒状パスタ。 今では、フランスの国民食になっているそうです。
酸味の効いたヴィネグレットソースでお召し上がりください。
周りに散らしているのは焼き茄子パウダーです。
【2022年クリスマスコース】
シャンパン込みのペアリング3杯付き 16500円(消費税込み)
●12月23日(金)〜25日(日)● ランチタイムも対応可
下記日程は、既にご予約頂戴しておりますので、新たなご予約は、下記以外の日程でお待ちしております。
尚、この期間も、一組様のみの受け付けとさせていただいておりますので、ごゆったりとお過ごしください♪
•23日(金) ランチ
•24日(土) ランチ
•25日(日) ランチ
おかげさまで、全日ご予約頂戴いたしました。
【2022年11月ご予約状況】
●11月1日(火) ランチ
●11月2日(水) ランチ
●11月3日(木) ランチ
○11月4日(金) 店休日
●11月5日(土) ランチ
●11月6日(日) ランチ
○11月7日(月) 店休日
●11月8日(火) ランチ
●11月9日(水) ランチ
●11月10日(木) ランチ
●11月11日(金) ランチ
●11月12日(土) ランチ
●11月13日(日) ランチ
●11月14日(月) ランチ
●11月15日(火) ディナー
○11月16日(水) 店休日
●11月17日(木) ランチ
●11月18日(金) ランチ
●11月19日(土) ランチ
●11月20日(日) ランチ
●11月21日(月) ランチ
●11月22日(火) ランチ
●11月23日(水) ランチ
○11月24日(木) 店休日
●11月25日(金) ランチ
●11月26日(土) ランチ
●11月27日(日) ランチ
●11月28日(月) ランチ
●11月29日(火) ランチ
●11月30日(水) ランチ
コロナ対策といたしまして、昼夜それぞれ一組様のみ(6名様まで)の受け付けとさせていただいております。
